ESTRASBURGO. Segunda parte

 

    Tal como lo hubiera prometido, paso por acá para contarles un poco más sobre esa fascinante ciudad que es Estrasburgo, deseando que la primera parte les haya resultado interesante.

    Primero, algunas curiosidades.

    - Yo visité Estrasburgo en mayo, época primaveral muy agradable, en la que la temperatura es ideal para caminar y disfrutar de la noche sin grandes sobresaltos meteorológicos. Pero dicen los que saben que la mejor época para visitar Estrasburgo y toda la región de la Alsacia es en Navidad. El Christkindelsmärik o Mercadillo navideño (aunque esa palabra literalmente significa "Historia de Navidad") se empezó a realizar en 1570, siendo el mercado navideño más antiguo de Francia. Se desarrolla en la plaza Kléber desde fines de noviembre hasta la Navidad, y dicen que no te podés dejar de probar el vino caliente especiado.

    - No es fácil, diría que es muy difícil, conseguir pastas, pizzas o carnes asadas en Estrasburgo. Su comida es muy particular y tiene influencias tanto francesas como alemanas. Si querés probar alguna comida típica,  tenés algunas opciones bien tradicionales:

. CHOUCROUTE GARNIE: es repollo fermentado cocinado con vino alsaciano acompañado por papas y embutidos,  salchichas y carne de cerdo. No lo probé.

. FLAMMEKUECHE  o TARTE FLAMNÉE: esta sí la probé ! Es una fina masa crocante cubierta con crema (para mí sabía a queso crema), sobre la cuál había cebolla caramelizada, panceta, champiñones, y se la hornea a muy alta temperatura.

. BAECKEOFFE: tampoco lo probé pero es un estofado de carne de cerdo, ternera y cordero que dejan macerar toda la noche en vino y luego se la cocina con papas a fuego lento en cazuelas de barro. Bien calórico para los fríos inviernos de Estrasburgo.

. PRETZELS: bien conocidos, son como unos nudos de pan salado que se los come a cualquier hora del día.

. Vinos de Alsacia: la calidad de los vinos de la región es bien reconocida. Se destacan el Riesling (seco y frutal) y el Gewürztraminer (más dulce). Pero, sin embargo, Estrasburgo también es el principal centro cervecero de Francia.

    - Adonde vayas en Estrasburgo vas a ver imágenes de cigüeñas. Y es que este simpático animal es el emblema y símbolo supremo de Estrasburgo. Simboliza la buena suerte, la fertilidad y la identidad local. En la década del 70 estuvieron a punto de extinguirse debido a la contaminación y a la urbanización. En 1982 sólo quedaban dos parejas de cigüeñas en toda Alsacia !!!! Por esto se puso en marcha un programa de recuperación iniciado en el Parc de l´Orangerie, y así la población de cigüeñas se recuperó por completo. Hoy se las protege como un tesoro. 

    - En Estrasburgo el medio de transporte más utilizado es el  tranvía. El tranvía de la línea D te lleva en media hora....a Alemania !!!! Si. Es que Estrasburgo y Alemania están sólo separados por el río Rin. Si te tomás el tranvía en la estación Homme de Fer, que es la principal, en 20 minutos llegarás a Kehl en Alemania.

     Y ahora paso a detallarte algunos otros lugares que visité en esta hermosa localidad francesa.

- Plaza Broglie: es un rectángulo alargado en el centro de la ciudad rodeado por edificios importantes como el Ayuntamiento, el Palacio del Gobernador, el Palacio del Prefecto, el banco de Francia y el edificio Mess, que otrora fuera el Círculo Militar pero hoy es un Hotel y restaurante. En un extremo de la plaza se encuentra la Fuente de Janus, inaugurada en 1988, para conmemorar los 2000 años de la fundación de Argentoratum (nombre primitivo de Estrasburgo).  En el centro de la plaza hay un obelisco con una escultura en honor al Mariscal Leclerc, quien fue muy importante en la recuperación de Estrasburgo para Francia en 1944.

Fuente de Janus

- Plaza Gutenberg: como es obvio, esta plaza rinde homenaje al creador de la imprenta de tipos móviles, Johannes Gutenberg, quien nació vivió y desarrolló su invento en esta ciudad. Desde esta plaza, además se tiene una hermosa perspectiva de la Catedral.

 - Gare centrale: Es la estación de trenes que te permite llegar desde Estrasburgo a otras partes como París, Colmar, Basilea, etc. Es un bellísimo edificio recubierto con una enorme burbuja de cristal, que se construyó para ampliar la estación sin demoler nada de la estructura original, ya que había sido declarado Monumento Histórico. Esta estación con su agregado fue galardonada  con el premio Brunel en 2008.

- Si bien Francia es una nación católica, la influencia alemana hace que existan en la ciudad varias iglesias protestantes, como es el caso del  Temple Neuf.

    ¿Qué más decir de esta maravillosa ciudad de Estrasburgo? Que en general es un lugar de paso para los turistas, pero amerita ser un lugar de visita prolongada, al menos dos días. Con sus impecables edificios, su río serpenteante, su singular gastronomía y la amabilidad de su gente, Estrasburgo se ubica entre las ciudades más hermosas que haya visitado. Te invito a que vos también la descubras.